علیرضا آل آقا ۶ تیر ۱۳۹۵ ۸ بنیتا
انواع قهوه (قسمت ۲) در بخش قبلی انواع قهوه که با بیس اسپرسو تهیه می‌شود را توضیح دادیم. در این قسمت به شرح چند نمونه از قهوه‌های رایج و محبوب خواهیم پرداخت
کورتادو/جیبرالتار (Cortado/Gibraltar)
تنها چیزی که کورتادو را از جیبرالتار (جبل الطارق) متمایز می‌کند، سلیقه کافی شاپی است که قهوه خود را در آن سفارش می‌دهید. کورتادو یک قهوه اسپانیایی است که با شیر جوشیده می شود (کورتادو به اسپانیایی می شود “بریدن”). این نوشیدنی کوچکی است و در لیوان ۱۱۰ گرمی سرو می شود. نام جیبرالتار یا جبل الطارق در سال ۲۰۰۵ توسط کافی شاپی واقع در سانفرانسیسکو اختراع شد و به نوعی لیوان شیشه ای اطلاق می شود که قهوه در آن به‌مانند چایی مراکشی سرو می‌شود. مرور ادامه