Skip to main content
  1. مواد و روش کار برای تشخیص روغن آرگان خالص

۲.۱ آماده سازی نمونه ها و ارزیابی

کشف تقلب در روغن آرگان با استفاده از دماغ الکترونیکی و زبان الکترونیک ولتامتریک (قسمت ۲)

کیفیت روغن آرگان خالص دست ساز استفاده شده در این مطالعه کاملا تضمین شده است، چرا که مستقیما از تولید کننده اصلی خریداری گردید.روغن آرگان خالص به صورت تصفیه نشده استفاده گردید و هیچ پردازشی روی آن انجام نشده است. مطالعات انجام شده جهت اکتشاف تقلب، با استفاده از نمونه های تقلب در آزمایشگاه انجام گرفت، به این منظور نمونه های تقلبی روغن آرگان (A.O) با روغن آفتاب گردان (S.O) آمیخته شد و نهایتا شش نمونه تقلبی با غلظت های مختلف به دست آمد (۱۰۰ : ۰), (۹۰ : ۱۰),  (۷۰ : ۳۰), (۵۰ : ۵۰),  (۳۰ : ۷۰ .(۰ : ۱۰۰)(شش توالی سری برای هر دماغ و زبان الکترونیکی تهیه شد. مرور ادامه

کشف تقلب در روغن آرگان خالص با استفاده از دماغ الکترونیکی و زبان الکترونیک ولتامتریک (قسمت ۱)

چکیده: کشف تقلب در روغن آرگان خالص یکی از جنبه های مهم کنترل کیفی آن است. به دنبال اعمال تقلب، کنترل کیفیت محصول و حفظ حقوق مشتری اجباری است. هدف این مطالعه پی بردن به تقلب و میزان روغن آفتاب گردان اضافه شده به روش زبان الکترونیک ولتامتریک و دماغ الکترونیکی بر اساس اکسید فلز حس گر نیمه رسانا و تکنیک های الگوی شناختی است. آنالیز داده ها با استفاده از سه نوع الگوی شناختی انجام شد: آنالیز اجزای اصلی (PCA)، آنالیز فاکتورهای مبین (DFA)، و ماشین های حامی ناقل (SVMs). نتایج عالی در تمایز روغن آرگان خالص و مخلوط با روغن آفتاب گردان به دست آمد. بر اساس اطلاعات ما، این اولین تلاش برای نشان دادن این مطلب است که ترکیبی از زبان الکترونیک ولتامتریک و دماغ الکترونیکی می تواند در تشخیص تقلب موفق و موثر باشد. مرور ادامه