تصفیه روغن آرگان خالص

مقدمه
تصفیه روغن آرگان خالص ،،روغن آرگان خالص یکی از نایاب‌ترین روغن‌ها گیاهی در جهان به شمار می‌رود، روغن آرگان خالص به دلیل غلظت بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی‌اش، ارزشمند شمرده می‌شود. روغن آرگان خالص از هسته‌ها و میوه‌های درخت آرگان (Argania Spinosa)عصاره گیری می‌شود . مشهور است که درخت آرگان بیش از ۴۰۰ سال عمر می‌کند. در طی قرن‌ها، اهالی مورکو، از روغن آرگان خالص در درمان پوست و آشپزی استفاده می‌کرده‌اند. روغن آرگان خالص برای مصارف پوست و مو بدلیل اینکه از هسته خام تهیه می شود کمی تلخ مزه بوده و قابل خوراکی نیست،برای تهیه روغن آرگان خالص خوراکی ابتدا دانه ها را کمی تف می‌دهند ،بخاطر همین روغن آرگان خالص خوراکی رنگ تیره تری نسبت به روغن آرگان خالص غیر خوراکی دارد،روغن آرگان خالص حاوی مقادیر بالایی از توکوفرول‌هاست که آنتی اکسیدان های قوی هستند ،این مواد برای سلامت پوست و مو، ضروری‌اند. مقادیر بالایی از کاروتن، فنولیک اسید، اسکوالن و فنول‌ها هم مربوط به ویژگی آرایشی روغن آرگان خالص است. روغن آرگان خالص از ۴۲.۸% از اسیدهای چرب اولئیک و ۳۶.۸% از اسیدهای چرب لینولنیک تشکیل شده‌است که هر دوی آنها مربوط به ویژگی‌های ترمیم کنندگی و مرطوب کنندگی آنهاست. روغن آرگان خالص حاوی Squal Anes است که به محافظت از کلاژن کمک کرده و پوست را نرمتر می‌کند. ترکیبات فنلی که در روغن آرگان خالص یافت می‌شوند، به محافظت از پوست دربرابر رادیکال‌های آزاد مضر که پوست را آلوده و آن را تیره، مرده و خشک می‌کنند. کمک می‌کند مرور ادامه

هر گردی گردو نمی شه

هر گردی گردو نمی شه ، دانه های هسته آرگان حاوی چربی های غیر اشباع هستند که در اثر حرارت، نور و هوا در معرض اکسید شدن قرار دارند، اکسید شدن باعث شکستن پیوندهای دوگانه در مولکول های چربی می‌شوند. اثرات درازمدت اکسید شدن این دانه ها بسیار زیان آور است، زیرا روغن اکسید شده در هسته های دانه آرگان، ترکیبات بالقوه سمی است که باعث التهاب می‌شود و سرطان زا هستند. مرور ادامه

چگونه روغن آرگان خالص اصل بخریم

چگونه روغن آرگان خالص اصل بخریم ،، با محبوب شدن روغن آرگان خالص در بین مصرف کنندگان در سراسر دنیا و از طرفی محدودیت در تولید این محصول منحصربفرد، محصولات زیادی در اینترنت و حتی در فروشگاه های ادعا دارند که “روغن آرگان خالص را توزیع می‌نمایند. متاسفانه، مارک های زیادی وجود دارد که حتی دارای اصالت اولیه نیز نمی‌باشند. جالب است بدانیم که حتی در خود مراکش هم شرکت‌های هستند که محصول تقلبی را بعنوان روغن آرگان خالص بفروش می‌رسانند.تولید روغن آرگان خالص در مراکش شبیه به تولید زعفران در کشور ایران می‌باشد، هر زعفرانی که در ایران فروخته می شود الزاما زعفران خالص و خوبی نیست .روغن آرگان خالص از هسته درخت اسپینوسا تهیه می‌گردد،تولید روغن آرگان خالص یک پروسه بسیار سخت و زمان بر از مرحله برداشت تا مغز کردن ، روغن گیری و تصفیه نهای راپشت سر می گذارد، بخاطر همین کمیابی و تقاضای بالای که برای آن وجود دارد افراد سود جو با رقیق سازی روغن آرگان خالص با روغن های دیگر محصول تقلبی را بعنوان روغن آرگان خالص در اختیار مصرف کنندگان که تجربه وتخصصی در تشخیص روغن آرگان خالص از محصولات تقلبی ندارند قرار می دهند ، سئوال اینجاست که چگونه با روشهای ساده می‌توان به اصالت روغن آرگان خالص پی‌ برد ، در مقاله زیر ضمن توضیح مقدماتی در مورد روغن آرگان خالص ،شما را با روشهای ساده برای تشخیص روغن آرگان خالص آشنا می کنیم، تا از خرید روغن آرگان خالص خود احساس رضایت داشته باشید. مرور ادامه

استرس با زیبایی تان چه می کند

استرس با زیبایی تان چه می کند؟ کسی را نمی توان در این دنیا پیدا کرد که برای یک روز هم که شده در زندگی اش استرس و اضطراب را تجربه نکرده باشد. استرس در زندگی هر فردی وجود دارد اما مشکلی نیست که قابل کنترل نباشد. استرس فقط روی اعصاب و روان تان تاثیر منفی نمی گذارد، بلکه متخصصان زیبایی معتقدند این لایه های درونی روانی می توانند زیبایی های شما را ازبین ببرند و عوارض ناگواری روی پوست و مو و حتی ناخن های شما بگذارند.

با این حال اگر با مشکلات پوستی بی دلیلی مواجه شدید یا بیماری پوستی تان بدون هیچ علت خاصی عود کرد، بهتر است به یاد استرس بیفتید و پی آن را بگیرید که از کجا نشأت گرفته است. دکتر مسعود داودی، متخصص پوست و مو و عضو هیات علمی دانشگاه بقیه الله درباره تاثیر استرس روی پوست، مو و ناخن بیشتر توضیح می دهد. مرور ادامه

مقاله علمی- پژوهشی : ترکیب و تاثیرات روغن آرگان بر روی سلامتی

تهیه کنندگان:

Zoubida Charrouf1 and Dominique Guillaume2

۱ Laboratoire de Chimie des Plantes et de Synthèse Organique et Bioorganique, Rabat, Morocco

2FRE 2715, Reims, France

برگردان :شرکت روغن طلای آسیا. سحر سنگسری

ترکیب و تاثیرات روغن آرگان بر روی سلامتی

روغن آرگان: رویدادهای مهم، ترکیب و تاثیر بر روی سلامتی

روغن خوراکی آرگان، نخستین بار توسط زنی از ساکنان بومی‌ مراکش با خرد کردن هسته‌ی برشته شده‌ی میوه‌های Argania Spinosa (آرگانیا اسپینوسا) تهیه شد. روغن آرایشی آرگان، چندی بعد از هسته‌های برشته نشده، بدست آمد. در حال حاضر، درخت آرگان، به علت وجود شرایط نامساعد، از لحاظ اندازه، کوچک شده است. برای حل این مشکل برنامه‌یی در جهت افزایش ارزش اقتصادی این درخت در مراکش به اجرا گذاشته شده است. برای این که بومیان مراقبت بیشتری از درخت‌های خودروی آرگان بکنند، در این برنامه ترتیبی اتخاذ شد تا بخش اصلی درآمد بومیان از فروش محصولات درخت آرگان به دست آید. این روغن به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا مورد توجه مصرف کننده‌گان قرار گرفت. در نتیجه، هر ساله شرکت‌های تعاونی‌یی جدیدی، برای تولید روغن آرگان (با کیفیت برتر و در مقیاس گسترده‌تر)، راه‌اندازی می‌شود. طعم لذیذِ روغن آرگان که دارای سطح بالایی از اسید چرب اشباع نشده است، باعث شده که از نظر تجاری، بازار این روغن سریعا، به موفقیت‌های چشمگیری دست یابد. این روزها، بازاریابان، روغن آرگان را در سرتاسر دنیا، با کیفیت استاندارد بازاریابی می‌کنند. ضمنا کشاورزان مراکشی ای که شروع به کاشت درخت آرگان کرده‌اند، موفقیت کامل این برنامه‌ها را تایید می‌کنند. این مقاله، چکیده‌یی از شیوه‌هایی ست که از آن‌ها برای تهیه‌ی روغن آرگان و ترکیبات آن و طراحی روش‌های تضمین کیفیت روغن آرگان موجود استفاده می‌شود و ضمنا شامل بررسی‌هایی ست که تاثیر روغن آرگان بر روی سلامت انسان را نشان می‌دهد.

مقدمه

روغن آرگان، بعد از طی مراحل پردازش متعدد (Argania Spinosa (L) Skeels)، از درخت آرگان، تهیه می‌شود[۱]. در صورتی که مغز هسته‌های میوه‌ی آرگان، قبل از آسیاب شدن، کمی برشته شوند روغن خوراکی آرگان، بدست می‌آید. از مغز هسته‌های برشته نشده روغنی به دست می‌آید که در محصولات آرایشی زنان مورد استفاده قرار می‌گیرد. روغن آرگان، تا دهه‌ی ۸۰، تنها در بطری‌های پلاستیکی بازیافتی در کنار جاده‌های خاکی مراکش، به جهان‌گردان عرضه می‌شد و جزو جاذبه‌های توریستی مراکش محسوب می‌شد. اکنون از این روغن، به عنوان گرانترین روغن گیاهی دنیا، یاد می‌شود و این نتیجه‌ی برنامه‌ی هدفمند و فشرده در جهت حفظ درخت آرگان و تولید روغن آرگان با کیفیت درجه‌بندی شده سطح بالا در سازمان‌های تعاونی زنان روستایی است[۱]. در این برنامه تحقیقات مربوط به کیفیت شیمیایی روغن آرگان و کیفیت میکروبیولوژیکی آن مورد بررسی قرار گرفت و روشهای تولید و فرآوری آن اصلاح شد. خواص درمانی روغن آرگان در محافظت از قلب و عروق موجب محبوبیت و مورد توجه قرار گرفتن این روغن شده است. در این مقاله، بعد از توضیح مختصر در خصوص اهمیت درخت آرگان در سیستم اقتصادی مراکش این روغن از جنبه های مختلف مورد بررسی قرار میگیرد.

مرور ادامه