هر گردی گردو نمی شه ، دانه های هسته آرگان حاوی چربی های غیر اشباع هستند که در اثر حرارت، نور و هوا در معرض اکسید شدن قرار دارند، اکسید شدن باعث شکستن پیوندهای دوگانه در مولکول های چربی می‌شوند. اثرات درازمدت اکسید شدن این دانه ها بسیار زیان آور است، زیرا روغن اکسید شده در هسته های دانه آرگان، ترکیبات بالقوه سمی است که باعث التهاب می‌شود و سرطان زا هستند.
روغن آرگانی خالص، به عنوان یکی از بهترین و ارزشمند ترین روغن های جهان شناخته شده است،روغن آرگان خالص از میوه هایی که در درخت آرگان رشد می کنند استخراج می شود. یک لیتر روغن آرگان خالص از ۵۰ کیلوگرم میوه دارای پالپ تولید می شود. ابتدا میوه که شبیه به دانه زیتون می باشد برداشت می شود پس از خشک شدن پالپ، که پوسته خارجی است،دانه های قهوه ای رنگ که شبیه به فندق می باشد از آن بدست می آید،پوسته قهوهای رنگ این دانه ها یکی از سخت ترین آجیل ها شناخته شده می باشد ،پوسته قهوهای رنگ معمولا توسط دست با ابزار ابتدای شکسته شده واز درون آن دو تا سه عدد مغز شیری رنگ شبیه به بادام کوهی خارج می شود ، این دانه ها فاقد لفاف بوده وبه دلیل اسید های چرب غیر اشباع که در ابتدای مقاله توضیح داده شد بسیار در معرض اکسیده شدن و کپک زدن می‌باشند.شاید به همین دلیل باشد که دانه ها پس از شکسته شدن و خارج شدن ازهسته داخلی در زمان کوتاهی باید روغن کشی شود، متاسفانه اخیرا در ایران شاهد تبلیغ برخی روغن کشی های خانگی و تجاری می‌باشیم که مستقما اقدام به گرفتن روغن آرگان از دانه های خریداری شده می‌نمایند،این دانه ها معمولا فاقد پوست بوده که تا رسیدن به ایران زمان و موقعیت های مختلفی را پشت سر گذاشته اند ، بدلیل مدت زمان طولانی که مغز دانه از پوسته خارج شده است، احتمال کپک زدن ویا اکسیده شدن آنها بسیار بالا می‌باشد روغن کشی ها این دانه هارا بدون هیچ گونه تست آزمایشگاهی در خصوص سلامت آنها اقدام به روغن کشی نموده و به عنوان روغن خالص تبلیغ می نمایند،در موقع خرید از چنین مراکزی حتمن گواهی آزمایشگاهی سلامت دانه ها را از آنها درخواست کنید ویا دانه‌های که روغن کشی می‌شوند را مطمئن شوید که به تازگی از
پوسته خارج شده و روغن استخراج شده از دانه ها به رنگ زرد بسیار تیره می باشد ،روغن خارج شده باید حتمن چند مرحله فیلتر شود تا یک روغن آرگان خالص بکر به شما بدهد ، متاسفانه اخیرا عده ای از روغن کشی های وطنی با این ادعا که روغن آرگان شفاف روغنی است که تصفیف شده با مواد شیمیای بوده و باعث کم شدن خاصیت روغن آرگان خالص می شود، روغن های گرفته شده را با املاح فراوان تحویل مشتری می دهند ، یک روغن آرگان خالص دارای ذرات معلق اندکی می باشد که بصورت غبار در ته ظرف می نشید ، بخش عمده این ذرات با فیلتر غیر شیمیای از روغن جدا شده است،یک دلیل گران بودن روغن آرگان خالص بکر همین فیلتر شدن غیر شیمیای آن می‌باشد، روغن آرگان خالص غیر فیلتر را به هیچ وجه خریداری ننماید حتی روغن های غیر آرگان هم پس از فیلتر شدن خریداری نمایید وگرنه یک هفته پس از خرید خواهید دید که نصف ظرف خریداری شده توسط شما ،دارای املاح غیر قابل استفاده می باشد .متاسفانه دراین روز ها موارد بسیاری از این تبلیغ ها را می بینیم که بدون هیچ تخصصی و بدون هیچ گواهی سلامت وبهداشتی داخلی وخارجی اقدام به ارائه اطلاعات غلط به مصرف کنندگان می‌نمایند، دقت کنید روغن آرگان خالص بجز موارد ظاهری همچون رنگ زرد ،داشتن بوی طبیعی و غیر اسانسی ،جذب بالا و قید شدن کلمه خالص باید حتمن دارای گواهی های لازم بهداشتی شامل پروانه ساخت از سازمان غذا وداروی ایران گواهی اکوسرت فرانسه و گواهی بهداشت کشور مراکش باشد وگرنه هیچ تظمینی بر سلامت آن وجود ندارد،روغن آرگان خالص فواید بسیاری برای پوست و موی شما خواهد داشت اما یک روغن آرگان خالص خوب باید حتمن تحت نظارت های بهداشتی تهیه شود وگرنه دانه های کهنه و مونده در ظاهر به شما روغن آرگان خالص تحویل می دهند ولی ضرر آن بسیار بیشتر ار سود آن خواهد بود ،در خرید روغن آرگان خالص خود دقت بیشتری بنماید ،کارشناسان شرکت روغن طلای آسیا پاسخگوس سئوالات شما خواهند بود
تلفن های مشاوره رایگان : ۸۸۶۶۳۹۶۳ -۰۲۱ پیج اینستاگرام: _arganole
